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英國:首家無醇、低醇啤酒酒吧于7月開業!

時間:2019-8-7 2:00:55

【中國國際啤酒網】近年來,人們健康意識不斷增強,注意到酒精帶來的危害,故不含酒精或微量酒精的各種飲料日愈受到人們尤其是青年的青睞。無醇啤酒和低醇啤酒適合于婦女、兒童、司機等特殊人群,可擴大啤酒消費市場,而且噸酒利潤高,對促進啤酒事業的發展有著重要意義。

據了解,低醇和無醇啤酒種類正在增加。行業專家表示,低醇和無醇啤酒正在向新消費者和新場合敞開啤酒行業的大門。全球啤酒行業的整體增長約為2%(1999-2017年復合年增長率)。GlobalData的數據顯示,在無醇和低醇啤酒類別的增長要活躍得多: 無醇啤酒大約為4%,低醇啤酒為3.5%。

酒精消費量正在下降,約37%的消費者尋求減少酒精攝入量。健康趨勢意味著消費者正試圖減少酒精和卡路里的攝入。

低醇和無醇啤酒對那些試圖減少酒精攝入量的消費者很有吸引力,但對那些正在尋找含糖或人造飲料替代品的軟飲料消費者也很有吸引力。因此,這類啤酒可以利用這樣一個機會。

最近,英國超市Sainsbury ' s開設了一家名為“The Clean Vic”的酒吧,只供應無醇和低醇酒精飲料。

這家酒吧將保留傳統酒吧里調酒師和品脫啤酒的風格,提供一系列啤酒、葡萄酒和無酒精雞尾酒,酒精濃度最高為0.5%。

在過去12周內,Sainsbury ' s的無醇和低醇替代品的銷量增長了31.8%,在網上搜索非酒精產品的消費者增長了33%。然而,該公司仍發現,消費者對這類產品的味道存在一定程度的懷疑,該公司希望通過Clean Vic來解決這一問題。

這家酒吧將提供20多種飲料,包括Lucky Saint beers、Everleaf spritz、一系列葡萄酒,以及作為威士忌替代品的非酒精性深色蒸餾物Celtic Soul。這家酒吧還將舉辦由其創始人開辦的雞尾酒班,以及品酒會。

Sainsbury 's的采購員Anne Cooper表示:“我們看到,自2001年以來,Sainsbury 's無醇和低醇飲料的銷量出現了強勁增長。現在有越來越多的產品可供選擇,那些不想喝含酒精飲料的人不需要錯過和朋友一起喝啤酒的體驗,甚至不需要錯過用美味的非酒精蒸餾物制成的無酒精雞尾酒尾。”

“從與消費者的交談中,我們知道這些不含酒精和低酒精的產品的味道和制作方法仍然存在一些不確定性。因此,我們在Clean Vic特別策劃的研討會將幫助客戶更多地了解這些飲料,并提供專家給出的關鍵品酒筆記。”

這家位于倫敦牛津街的酒吧于7月24日至25日開業,門票為5英鎊,包括兩杯飲料和兩份酒吧小吃。

小知識:低醇啤酒的酒精濃度一般被認為是3.5%或更低,而無醇啤酒則是0.00% -0.5%。但在英國,無醇啤酒的酒精濃度一般不超過0.05%,低醇啤酒的酒精濃度一般為0.5%。


作者: 來源:啤酒板
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